Der Bachelor-Studiengang Ernährungswissenschaft und Prävention richtet sich an Berufstätige, z. B. im Gesundheitswesen oder Lebensmittelbranche, Abiturient:innen und Quereinsteiger:innen, die sich als Ernährungsspezialist:in weiterbilden möchten.
Gesundheit im Fernstudium Ernährungswissenschaft und Prävention (B.Sc.)
- 6 Semester
- Fernstudium
- 180 ECTS
- ab 249 € / Monat
- ohne NC
- Akkreditiert
- staatlich anerkannt
- deutsch
- monatlich starten
Das sind Ihre Studieninhalte
Sie wissen, wie wichtig Ernährung ist. Dieses Wissen wollen Sie zielorientiert vertiefen.
Übergewicht und ernährungsabhängige Erkrankungen belasten Betroffene und unsere gesamte Gesellschaft. Chronische Über- und Fehlernährung etwa erhöht das Risiko für Bluthochdruck, Diabetes und bestimmte Krebsarten. Umso wichtiger ist Aufklärung auf Basis wissenschaftlich belegter Informationen. Sie wollen genau das anbieten. Dabei geht es Ihnen um Fakten: Sie möchten qualitativ hochwertiges Wissen zielgruppengerecht und kompetent vermitteln.
- Regelstudienzeit: 6 Fachsemester (Verlängerung kostenlos um die Regelstudienzeit möglich)
- Studienbeginn: Zum Monatsanfang
- Studiengebühr: ab 249,00 Euro pro Monat *
- Akkreditierung: Akkreditiert
- Zertifiziert: Nach FernUSG zugelassen durch ZFU (Nr. 1112820)
- Abschluss: Bachelor of Science (B.Sc.)
Sie sammeln Ernährungswissen für die Praxis.
Es geht um Ernährung und Gesundheit: Sie befassen sich mit medizinischen Grundlagen und verschiedenen Ernährungsformen, gewinnen aber auch einen tiefen Einblick in die psychologische Ebene der Nahrungsaufnahme. Sie sammeln Fachwissen zu verschiedenen Lebensmittelgruppen, Verarbeitungsformen und zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Lebensmittelrechtliches Know-how eignen Sie sich ebenfalls an. Daneben arbeiten Sie sich in Grundlagen des Qualitäts-, Umwelt- und Risikomanagements ein und können am Ende Ihres Studiums sensorische Tests selbst planen und durchführen. Damit qualifizieren Sie sich insbesondere für Aufgabenbereiche in der Lebensmittelindustrie.
Ihr Zuwachs an Know-how.
Wenn Sie sich in der Ernährungsberatung oder im Gesundheitswesen etablieren möchten, bilden die Module im Bereich Ernährung und Gesundheit die Grundlage für spätere berufliche Tätigkeiten. Aber auch wenn Sie in der Lebensmittelindustrie arbeiten, profitieren Sie von den erlernten Kenntnissen und Ihren geschulten Kommunikationsfähigkeiten.
Die Module aus dem Bereich Wirtschaftswissenschaft und Management erlauben es Ihnen, Ihre Tätigkeiten im betriebswirtschaftlichen Kontext zu betrachten und nutzbringend in Unternehmen umzusetzen.
Laborphasen
Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung
Diese Laboreinheit ist der Lebensmittelproduktion gewidmet. Behandelt werden u. a. die Themengebiete Emulsion, Teigwarenherstellung, Fermentation und Fruchtsaftherstellung.
Sensorik
Sie erlernen die wesentlichen Grundzüge der sensorischen Beurteilung anhand ausgewählter Produkte. Ziel der Laborprüfung ist außerdem die Entwicklung gleichartiger Beschreibungen der Sinneseindrücke.
Die Laborphasen finden im Studienzentrum Ellwangen statt, das als naturwissenschaftlich-technisches Kompetenzzentrum etabliert ist. Im Studiengang sind zwei verpflichtende Laborphasen enthalten.
* Im Rahmen unserer Flex-Modelle
Ihre Zukunft in der Ernährungswissenschaft
Als Ernährungsspezialist:in vermitteln und stabilisieren Sie gesundheitsförderndes Verhalten.
Der interdisziplinäre Studiengang verbindet naturwissenschaftliche und ernährungsspezifische Inhalte mit Themen aus dem Bereich Gesundheitspsychologie und Prävention. Unser Ansatz ist ganzheitlich, das heißt, Sie blicken über den Tellerrand hinaus und beschäftigen sich mit weiteren gesundheitsrelevanten Themen wie Bewegung und Entspannung.
Wir schulen Sie in effektiver Gesundheitskommunikation und bereiten Sie darauf vor, Ernährungswissen an unterschiedliche Zielgruppen weiterzugeben. Damit sind Sie in der Lage, Menschen bei Gesundheitsthemen umfassend professionell zu begleiten. Durch die naturwissenschaftliche Ausrichtung sind Sie zudem nach Ihrem Abschluss optimal aufgestellt für Positionen in der Lebensmittelindustrie, etwa in Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung oder Produktentwicklung.
Absolventen und Absolventinnen des Studiengangs Ernährungswissenschaft und Prävention B. Sc. erfüllen zu 100 % die Mindestkompetenzen für das Handlungsfeld Ernährung nach „Leitfaden Prävention“ des GKV-Spitzenverbandes. Dies ergab eine Prüfung durch die Zentrale Prüfstelle Prävention, die ohne Anerkennung einer Rechtspflicht vorgenommen wurde.
Die DGE-Zulassungskriterien für die Ernährungsberatung werden erfüllt, wenn zusätzlich zum Studium sechs Fortbildungstage im Bereich „Ernährungsmedizin, Diätetik“ nachgewiesen werden und die Abschlussarbeit im Themenbereich „Ernährungswissenschaft“ absolviert wird.
Berufsbilder und Karrierechancen im Bereich Ernährungswissenschaften und Prävention
Der Bereich Ernährungswissenschaften und Prävention wird immer wichtiger. Viele Menschen legen mehr Wert auf eine gesunde Ernährung und einen bewussten Lebensstil. Dadurch eröffnen sich spannende Karrierechancen. Hier stellen wir einige Berufsbilder vor.
1. Ernährungsberater:innen
Ernährungsberater:innen arbeiten direkt mit ihren Kund:innen. Sie helfen ihnen, ihre Ernährung zu verbessern, um gesundheitliche Ziele zu erreichen. Das kann zum Beispiel Gewichtsreduktion oder die Verbesserung von Beschwerden wie Diabetes sein. Der Beruf ist sehr vielseitig, da die Beratung sowohl in Kliniken, Fitnessstudios als auch selbstständig in der eigenen Praxis stattfinden kann.
2. Ernährungswissenschaftler:innen
Ernährungswissenschaftler:innen forschen und entwickeln neue Erkenntnisse rund um Lebensmittel und Gesundheit. Sie analysieren Nährstoffe und deren Wirkung auf den Körper. Sie arbeiten oft in Forschungseinrichtungen, bei Lebensmittelherstellern oder in der Politik, um Empfehlungen für die Bevölkerung zu erarbeiten.
3. Gesundheitsberater:innen
Gesundheitsberater:innen setzen den Fokus auf die Prävention. Sie arbeiten mit Gruppen oder Einzelpersonen, um gesunde Gewohnheiten zu fördern. Häufig werden sie in Betrieben, Gesundheitszentren oder Schulen eingesetzt, um Kurse und Workshops zu Themen wie Stressbewältigung, Bewegung und gesunder Ernährung zu leiten.
4. Ökotropholog:innen
Ökotropholog:innen kombinieren Wissen aus den Bereichen Ernährung, Wirtschaft und Haushalt. Sie sind Expert:innen für die Produktion, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln. Viele arbeiten in der Lebensmittelindustrie, in Verbraucherschutzorganisationen oder als Berater:innen für Betriebe.
5. Food-Designer:innen
Food-Designer:innen entwickeln innovative Lebensmittelprodukte. Sie arbeiten an Rezepturen, die sowohl gesund als auch schmackhaft sind. Viele sind in der Produktentwicklung von großen Lebensmittelherstellern tätig. Es geht darum, Lebensmittel zu gestalten, die den aktuellen Trends entsprechen und gleichzeitig ernährungsphysiologisch sinnvoll sind.
Karrierechancen
Die Berufsaussichten in den Ernährungswissenschaften sind sehr gut. Immer mehr Menschen achten auf ihre Gesundheit und Ernährung, was die Nachfrage nach qualifizierten Fachkräften erhöht. Auch im Bereich der Digitalisierung ergeben sich neue Möglichkeiten, zum Beispiel in der Entwicklung von Apps zur Ernährungsberatung. Zudem bieten der öffentliche Gesundheitssektor und private Unternehmen zahlreiche Einstiegsmöglichkeiten.
Zusammengefasst bietet dieser Bereich vielfältige Chancen für alle, die Gesundheit, Prävention und Ernährung zu ihrer Berufung machen möchten.
Ernährungswissenschaft und Prävention (B.Sc.)
-
Wissenschaftliches Arbeiten
6 -
Gesundheitspsychologie
6 -
Allgemeine Betriebswirtschaftslehre
6 -
Biologie und Mikrobiologie
6 -
Lebensmittelwarenkunde
6
-
Selbstmanagement
6 -
Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung
6 -
Anatomie und spezielle Physiologie
6 -
Chemie
6 -
★ Spezialisierungsmodul 1
6
★ = Sie können in diesem Semester eine von drei Spezialisierungen belegen.
-
Lebensmittelmikrobiologie
6 -
Lebensmittelrecht
6 -
Ernährungslehre
6 -
Projektmanagement
6 -
★ Spezialisierungsmodul 2
6
★ = Sie können in diesem Semester eine von drei Spezialisierungen belegen.
-
Qualitative und Quantitative Forschungsmethoden
6 -
Angewandte Prävention I (Entspannung)
6 -
Sensorik
6 -
Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik
6 -
Marketing und Konsumverhalten
6
-
Qualitäts- und Risikomanagement
6 -
Angewandte Prävention II (Bewegung)
6 -
Biochemie
6 -
Praxisprojekt
12
-
Ernährungsmedizin und Diätetik
6 -
Coaching
6 -
Ernährungspsychologie
6 -
Bachelor-Thesis
12
Ernährungswissenschaft & Prävention ohne NC
Studierwillige sollte man durch einen NC nicht aufhalten.
Hindert ein Numerus Clausus Sie daran, sofort mit dem Studium zu beginnen? Bei uns studieren Sie Ernährungswissenschaft und Prävention ohne NC, sodass Sie ohne jede Wartezeit den Grundstein für Ihren Erfolg legen können. Selbst ohne Abitur, Fachabitur oder eine fachgebundene Hochschulreife geben wir Ihnen durch eine Eignungsprüfung eine Chance, denn uns sind Ihre Persönlichkeit und Ihre Kompetenzen wichtiger als ein Numerus Clausus.
Spezialisierungen im Fernstudium Ernährungswissenschaft und Prävention (B.Sc.)
Zeit & Gebühren sparen
Durch Anrechnung aus einer Aus- oder Weiterbildung können Sie Ihre Studienzeit verkürzen und damit Studiengebühren sparen.
Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Techniker/-in - Fachrichtung Lebensmitteltechnik. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 12 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 480 Euro.
Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Küchenmeister/in. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 18 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 720 Euro.
Sie haben eine Ausbildung & Weiterbildung als Physiotherapeut/-in bzw. Ergotherapeut/-in. Dann rechnen wir Ihnen insgesamt 18 Credits an. Damit reduzieren sich Ihre Studiengebühren um insgesamt 720 Euro.
Video zum Fernstudium Ernährungswissenschaft
Qualität, die Ihr Fernstudium auszeichnet
Die Mobile University bietet Ihnen ein ausgezeichnetes und international anerkanntes Studium. Unsere Hochschule ist vom Land Baden-Württemberg unbefristet staatlich anerkannt und darf als systemakkreditierte Hochschule das Siegel des Akkreditierungsrates führen. Alle Studiengänge und Zertifikatskurse sind von der Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) staatlich zugelassen.
Ihre Zulassungsvoraussetzungen
Das bringen Sie mit- Allgemeine Hochschulreife, fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
- Studieren ohne Abitur oder NC mittels Aufstiegsfortbildung, Eignungsprüfung oder einem Jahr erfolgreichen Studiums an einer Hochschule in einem anderen Bundesland
Wie Sie Ihr Fernstudium finanzieren
Ihre StudiengebührenMonatlich weniger zahlen, dafür über einen längeren Zeitraum – das ist unser Finanzierungsvorschlag im Modell Flex 2 oder Flex 3. Ihr Studium können Sie aber trotzdem innerhalb der Regelstudienzeit beenden, wenn Sie möchten. Sie zahlen dann einfach nach Ihrem Studium weiter, bis die Gesamtgebühr beglichen ist.
Worauf Sie sich bei allen Modellen verlassen können:
- Die volle Leistung bis zu 72 Monate ist in allen Fällen identisch.
- Schließen Sie Ihr Studium vor Ende der Zahldauer ab, zahlen Sie einfach nach Ihrem Studium weiter, bis die Gesamtgebühr beglichen ist.
- Sie haben die Sicherheit, dass Sie bis zum Doppelten der Regelstudienzeit ohne Zusatzgebühren von uns betreut werden.
- Die Studienmaterialien erhalten Sie immer in digitaler Form.
Wie unterscheiden sich die Modelle?
Flex-Modell 1
Für alle, die zügig zahlen wollen: Die monatliche Gebühr ist in unserem Modell Flex 1 höher. Dafür haben Sie nach 36 Monaten die Gesamtgebühr bezahlt. Aber auch länger studieren geht problemlos – bis zu 36 Monate können Sie kostenfrei dranhängen.
Flex-Modell 2
Monatlich weniger zahlen, dafür über einen längeren Zeitraum – das ist unser Finanzierungsvorschlag im Modell Flex 2. Ihr Studium können Sie aber trotzdem innerhalb der Regelstudienzeit beenden, wenn Sie möchten. Sie zahlen dann einfach nach Ihrem Studium weiter, bis die Gesamtgebühr beglichen ist.
Flex-Modell 3
Im Flex-Modell 3 zahlen Sie die niedrigste monatliche Rate, dafür aber über den gesamten Zeitraum der doppelten Regelstudienzeit von insgesamt 72 Monaten. Ihr Studium können Sie aber trotzdem innerhalb der Regelstudienzeit beenden, wenn Sie möchten. Sie zahlen dann einfach nach Ihrem Studium weiter, bis die Gesamtgebühr beglichen ist.
Studieren neben dem Beruf
An der SRH Fernhochschule – The Mobile University können Sie ein vollwertiges und berufsbegleitendes Bachelor- oder Masterstudium absolvieren, ohne Ihre berufliche Situation aufzugeben oder auf Teilzeit reduzieren zu müssen.